НАПОДОБИЕ ОКРОШКИ ХОЛОДНИК с КРЕВЕТКАМИ ингредиенты:
- 200 г креветок
- 2 яйца вареных
- 1 огурец
- 50 г зеленого лука
- 1/2 стакана сметаны
- 4 ст. хлебного кваса
- соль по вкусу
Готовим:
Огурец нарежте соломкой, лук нашинкуйте и разотрите с солью до появления сока.
Яйца мелко порубите, отдельно белок и желток.
Охлажденную сметану смешайте с измельченными яичными желтками, разведите квасом, добавьте подготовленный лук, огурцы, яичные белки, нарезанные небольшими кусочками креветки, соль и перемешайте.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.